Aji paprika mag válogatás (12 x 5db.)

3.990 Ft

Készleten

Leírás

Az Aji paprika fajták, avagy a perui chili paprika fajták, a “bogyós paprika” (Capsicum baccatum) fajtái. Mintegy 7000 éves múltra tekintenek vissza.

Rengeteg különböző aromájú, formájú és méretű változatát termesztik. Közös jellemzőjük, hogy a levelek szőrösek, a magvak feketék. Maximum 1 méter magasra nőnek. A paprikák eleinte felállóak, majd az érés folyamán bókolóvá válnak. Csípősségük 30,000 és 50,000 között változik a Scoville-skálán. De vannak nem csípős fajták is. Több illékony, más chilikben elő nem forduló aromaanyagot is tartalmaznak, amelyek füstös-gyümölcsös aromája teszi jellegzetessé ezeket a fajtákat.

Scoville: 30.000-50.000 SHU

A perui konyha jellegzetes három fűszerének egyike a fokhagyma és vöröshagyma mellett. Legismertebb fajtája az Aji Amarillo. Sárga termését gyakran sütve, snack-ként is fogyasztják.

A csomag az alábbi fajtákat tartalmazza: Aji Ahuachapan, Aji benito, Aji Chili, Aji Cerezo, Aji Dulce Amarillo, Aji cohabamba, Aji Huanauco, Aji Limo, Aji Morchero, Aji Pacay, Aji Umba, Aji White Fantasy.

Olvasd el  az aji paprikáról szóló cikkünket: Őrült jó aji paprikák

Az Aji paprika gondozása

Gondozását illetően kövesd az Étkezési paprika házikerti termesztése cikkünk útmutatásait. A többi chili paprikához hasonlóan edényben is nevelhető. Világos verandán, télikertben átteleltethető.

A chiliket öntözd rendszeresen. De csípősségüket fokozhatod, ha kissé inkább szárazabban tartod őket. A terméskötéstől kezdve hetente tápoldatozd magas kálium tartalmú paradicsomtáppal.

Amit a chili paprikákról tudni kell

A chilipaprikák általában hosszú tenyészidejűek, edényben is termeszthetők, átteleltethetők. A téli időszkaban megvilágítást igényelnek. Ehhez ajánljuk LED növénynevelő izzóinkat.

Olvasd el Őrült versengés a legcsípősebb chili paprika címért! című cikkünket!

A paprikák csípősségét okozó kapszaicinnak többféle gyógyhatást, többek közt rákmegelőző hatást tulajdonítanak, bár a gyógyhatások többségének megerősítéséhez további vizsgálatok szükségesek. Zsírégető hatása már bizonyított. További információkért olvasd el Kapszaicin című cikkünket.

A chili paprikák jól száríthatók akár felfűzve, akár vékony karikákra szeletelve. A szárított szeletek pedig őrölhetők, azonban óvatosan kell eljárni, mert a pro belélegzés köhögésre ingerlő nyálhártya irritációt, könnyezést és orrfolyást vált ki. Kis mennyiségét fűszerolajhoz keverheted, illetve felhasználhatod szükség szerinti mennyiségét csípős ételek elkészítéséhez. A paprikaszeletek süthetők, illetve sütés után le is fagyaszthatók. További útmutatásért olvasd el Tárold a paprikát a mélyhűtőben című cikkünket.

A fajták fenntartója:

Valeyrac Exotics
Pf.:26
Fót
valeyrac.exotics@gmail.com

További információk

Tömeg 150 g

Érdekelhetnek még…