Madame Jeanette paprika mag (5 db.)

1.143 Ft

Készleten

Leírás

A magok vegyszermentes termesztésből származnak.

A Madame Jeanette, más néven A Suriname-i Sárga, eredetileg Suriname-ból származik. Ritka fajta, Dél-Amerikán kívül nehezen beszerezhető a mag, pláne a gyümölcse.

Scoville: 125.000 – 325.000 SHU (Nagyon erős!)

A Madame Jeanette, egy habanero változat (Capsicum chinense), jellemzően hosszúkás, apró csemegepaprikához hasonló gyümölcsöt terem, de néha megjelenik rajta a habanero fodrossága, különleges esetekben tök formájú gyümölcsöt is hozhat.
Rettentően erős, csípőssége a Scoville-skála szerint 125.000 – 325.000 körüli értéken mozog. Csípőssége a habanero paprikáétól eltérően nem csak hátul a torokban, hanem az egész szájban bizserget.

Érés során zöldből sárga, vagy vöröses-sárga lesz.
Íze egzotikus gyümölcsökére emlékeztető – mangó, ananász. A Madame Jeanette a Suriname-i konyha egyik közkedvelt alapanyaga. Ízesíthetsz vele salsát, csípős szószokat, maxikói töltött palacsintát (Enchiladas), fűszerpástétomot (sambal). Különösen jól illik grillezett ételekhez, tüzes-erős egytálételekhez, levesekhez, édes-savanyú ételekhez.

Többek között jelentős A-, C- és B vitamin forrás. Rendkívül gazdag kapszaicinben (kapszinoid), melyeknek számos jótékony biológiai hatása van: erős antioxidáns, elhízás ellenes & gyulladás csökkentő.

A Madame Jeanette gondozása

A Madame Jeanette bőtermő hírében áll. A trópusi éghajlatot kedveli, ezért itthon legnagyobb sikert beltéren, vagy az üvegházban nevelt növények hozhatnak.

Bokros növekedésű, maximum 1 méter magas, hosszú tenyészidejű. Ezért érdemes korán elvetni, de a beltéren nevelt palántákat csak a fagyok elmúltával ültesd ki.

A chiliket öntözd rendszeresen. De csípősségüket fokozhatod, ha kissé inkább szárazabban tartod őket. A terméskötéstől kezdve hetente tápoldatozd magas kálium tartalmú paradicsomtáppal.

A chili paprika magas fényigényű növény. Ne hagyd hogy a palántáid megnyurguljanak! Nevelj erős, ellenálló palántákat növénynevelő led lámpával!

Amit a chili paprikákról tudni kell

A chilipaprikák általában hosszú tenyészidejűek, edényben is termeszthetők, átteleltethetők.

Olvasd el Őrült versengés a legcsípősebb chili paprika címért! című cikkünket!

A paprikák csípősségét okozó kapszaicinnak többféle gyógyhatást, többek közt rákmegelőző hatást tulajdonítanak, bár a gyógyhatások többségének megerősítéséhez további vizsgálatok szükségesek. Zsírégető hatása már bizonyított. További információkért olvasd el Kapszaicin című cikkünket.

A chili paprikák jól száríthatók akár felfűzve, akár vékony karikákra szeletelve. A szárított szeletek pedig őrölhetők, azonban óvatosan kell eljárni, mert a pro belélegzés köhögésre ingerlő nyálhártya irritációt, könnyezést és orrfolyást vált ki. Kis mennyiségét fűszerolajhoz keverheted, illetve felhasználhatod szükség szerinti mennyiségét csípős ételek elkészítéséhez. A paprikaszeletek süthetők, illetve sütés után le is fagyaszthatók. További útmutatásért olvasd el Tárold a paprikát a mélyhűtőben című cikkünket.

A fajtát vegyszermentes termesztésben fenntartja: Valeyrac Exotics

További információk

Tömeg 10 g

Érdekelhetnek még…