Leírás
Csávázatlan vetőmagok kipróbálásra.
A piros Cayenne chili (Capsicum annuum), hossza 7-8 cm. Neve a dél-amerikai Guyanában található Cayenne városából származik. 1498-ban Kolumbusz Kristóf fedezte fel Guyana partját. Cayenne Cityt később francia telepesek alapították. Túl valószínű, hogy ezt a fűszert Cayenne kikötővárosából exportálják Európába, és ezért viseli a nevet.
Csípősség (Scoville): 20.000 – 50.000 SHU (csípős)
Paradicsom mag banner
Többek között jelentős A-, C- és B vitamin forrás. Rendkívül gazdag kapszaicinben (kapszinoid), melyeknek számos jótékony biológiai hatása van: erős antioxidáns, elhízás ellenes & gyulladás csökkentő.
Színe érés során zöldből élénkvörösbe fordul át. Vékony húsának köszönhetően könnyen szárítható. Ez az enyhe chili könnyen szárad és nagyszerű a riszták számára. Ideális házi készítésű paprika mártásokhoz, vagy frissen vagy szárítva paprikapehelyként.
A Cayenne paprika gondozása
Itt olvass a chili paprika magvetéséről, a palánta és a kifejlett növény neveléséről bővebben: A chili paprika gondozása.
A növény nagy termetű, ezért inkább való talajban való termesztéshez, mint edénybe való. Januártól vethető palántákat. Tartsd a palántákat 20-30 ° C-on, világos helyen. Nevelheted üvegházban, vagy ültesd ki május végén. 70 nap alatt fordul termőre. Bő termésű, terméshozás idején támasztékra van szüksége.
A chili paprika magas fényigényű növény. Ne hagyd hogy a palántáid megnyurguljanak! Nevelj erős, ellenálló palántákat növénynevelő led lámpával!
Amit a chili paprikákról tudni kell
Olvasd el Őrült versengés a legcsípősebb chili paprika címért! című cikkünket!
A paprikák csípősségét okozó kapszaicinnak többféle gyógyhatást, többek közt rákmegelőző hatást tulajdonítanak, bár a gyógyhatások többségének megerősítéséhez további vizsgálatok szükségesek. Zsírégető hatása már bizonyított.
A chili paprikák jól száríthatók akár felfűzve, akár vékony karikákra szeletelve. A szárított szeletek pedig őrölhetők, azonban óvatosan kell eljárni, mert a pro belélegzés köhögésre ingerlő nyálhártya irritációt, könnyezést és orrfolyást vált ki. Kis mennyiségét fűszerolajhoz keverheted, illetve felhasználhatod szükség szerinti mennyiségét csípős ételek elkészítéséhez. A paprikaszeletek süthetők, illetve sütés után le is fagyaszthatók. További útmutatásért olvasd el Tárold a paprikát a mélyhűtőben című cikkünket.
Ajánljuk figyelmedbe a jóval csípősebb Carolina Reaper paprika mag (5 db.) és Madame Jeanette paprika mag ( 5 db.) fajtákat is.
Származási ország: Magyarország / Németország (vegyszermentes termesztésből)
Ajánljuk figyelmedbe Kiepenkerl virágmagjainkat.
