Leírás
Csávázatlan vetőmagok kipróbálásra.
A világ egyik legcsípősebb paprikája a Carolina Reaper (Capsicum chinense), csípősebb, mint a paprika spray. Aki hozzászokott a csípős fajtákhoz, megtapasztalhatja, hogy az egyik legízgazdagabb, a csípőssége ellenére is édeskés ízű paprika.
Csípősség (Scoville): 1.400.000 – 2.200.000 (SHU)
Paradicsom mag banner
A brutálisan csípős Carolina Reaper 2013. november 13-án bekerült a Guinness rekordok könyvébe, mint a világ legcsípősebb paprikája.
Csípőssége ellenére íze édes, gyümölcsös, leheletnyi fahéj és csokoládé beütéssel. Tökéletes csípős mártások és salsa készítéséhez, valamint húsok pácoláshoz, sokan használják szárított őrleményét is.
Nem tanácsoljuk, hogy nagyobb mennyiségben fogyaszd, hacsak nem vagy már rendszeres tréningben!
Többek között jelentős A-, C- és B vitamin forrás. Rendkívül gazdag kapszaicinben (kapszinoid), melyeknek számos jótékony biológiai hatása van: erős antioxidáns, elhízás ellenes & gyulladás csökkentő.
A Carolina Reaper chili paprika gondozása
Itt olvass a chili paprika mag vetéséről, a palánta és a kifejlett növény neveléséről bővebben: A chili paprika gondozása.
A Carolina Reaper a kaliforniai Ed Currie nemesítése, egy ütősen erős habanero, a karibi La Soufriere és egy pakisztáni Naga paprika hibridje. A növény terebélyes, igen hosszú tenyészidejű. A paprika mérete 3-5 cm, színe piros, alakja a Trinidad Scorpion-hoz hasonló.
Az angol James Wong etnobotanikus szerint “átlagos növény, otthoni kipróbálásra alkalmas”. A növény számára szükséges hőmérséklet legalább 18-20 °C. Ebből adódik, hogy beltéri termesztésre kivaló!
Korán kell vetni, és hacsak nincs rengeteg napos helyed, ültesd kisméretű, 30–40 cm cserépbe, hogy korlátozva legyen a növekedése és hamarabb teremjen.
A chili paprika magas fényigényű növény. Ne hagyd hogy a palántáid megnyurguljanak! Nevelj erős, ellenálló palántákat növénynevelő led lámpával!
Amit a chili paprikákról tudni kell
Olvasd el Őrült versengés a legcsípősebb chili paprika címért! című cikkünket!
A chili paprikák jól száríthatók akár felfűzve, akár vékony karikákra szeletelve. A szárított szeletek pedig őrölhetők, azonban óvatosan kell eljárni, mert a pro belélegzés köhögésre ingerlő nyálhártya irritációt, könnyezést és orrfolyást vált ki. Kis mennyiségét fűszerolajhoz keverheted, illetve felhasználhatod szükség szerinti mennyiségét csípős ételek elkészítéséhez. A paprikaszeletek süthetők, illetve sütés után le is fagyaszthatók. További útmutatásért olvasd el Tárold a paprikát a mélyhűtőben című cikkünket.
Ajánljuk figyelmedbe a Naga Jolokia (sárga) paprika mag (5 db.) és a Trinidad Scorpion Moruga Chocolate paprika mag (5 db.) is.
Származási ország: Magyarország/ Németország / Nagy-Britannia (vegyszermentes termesztésből)
Ajánljuk figyelmedbe Kiepenkerl virágmagjainkat.
