Leírás
Bio rukkola vetőmag, bio csíra / mikrozöld mag a Kiepenkerl-től!
A termék DE-ÖKO-003 minősítéssel rendelkező, ökológiai termék.
🌱 Miért válaszd?
Csíra: enyhén csípős, tormás íz → frissítő, könnyen emészthető, étvágyfokozó.
Mikrozöld: karakteres, mediterrán ízvilág → emésztésserkentő, közérzetjavító, immunerősítő.
A rukkola mikrozöldség fogyasztása
A rukkola mikrozöldség kezdetben kissé dió ízű, majd fűszeres, borsos ízek jönnek elő. Érdekes módon kevéssé kesernyés, mint a kifejlett növény. Állaga ropogós. Szórd meg vele a salátát, szendvicset. Jól passzol olaszos tésztákhoz, paradicsomos ételekhez, levesekhez, omlethez.
A rukkola mikrozöldség tápanyag tartalma
Zsíroldható, antioxidáns hatású karotinoidokban gazdag (lutein, zeaxantin, violaxantin), ezek a zsíroldható vegyületek óvják a sejteket a sérülésektől, és elengedhetetlenek a szervek működéséhez.
Ásványi anyagokban gazdag.
Magas a K vitamin tartalma, amely a véralvadás egyik fontos szabályozó tényezője, csökkenti az agykárosodás esélyét, erősíti a csontokat.
Kiemelkedően magas vízoldható C-vitamin tartalma szintén óvja a sejteket, és erősíti az immunrendszert.
Antioxidáns hatású, zsírban oldódó E vitamin tartalmának köszönhetően karbantartja az anyagcsere folyamatokat, védi a sejteket, öregedésgátló, csökkenti a fáradékonyságot, segíti az agyműködést.
A kesernyés ízért felelős glikozinolátok, amelyek csökkentik a rák, különösen a tüdő- és vastagbélrák kialakulásának kockázatát szintén előfordulnak benne.
Mikrozöldségek egészségre gyakorolt hatása
További információk a mikrozöld antioxidáns és vitamin tartalmáról
🧑🌾 Hogyan használd?
- Csíráztatáshoz vagy mikrozöld neveléshez használhatsz csíráztató tálcát, szaporítóládát, illetve cellulóz termesztő lapot vagy kenderrost szőnyeget közegként.
- Tartsd szobahőmérsékleten (18–22 °C).
- A csírázás első napjaiban fedd le a magokat, hogy biztosítsd a megfelelő páratartalmat.
- Öntözd rendszeresen, de ügyelj rá, hogy a közeg nedves legyen, ne tocsogjon.
🌱 Ha csírát szeretnél
- Néhány nap múlva megjelennek a sziklevelek.
- Ekkor már szüretelheted: a hajtásokat a gyökerekkel együtt is elfogyaszthatod.
🌿 Ha mikrozöldet szeretnél
- Amikor megjelennek a valódi lomblevelek, vedd le a takarást.
- A sziklevelek kibújásától számítva kb. 1 hét múlva vághatod le a zöld, leveles hajtásokat, és frissen fogyaszthatod.
- A leszüretelt mikrozöldség növénykék akár 1 hétig tárolhatók egy jól lezárt műanyag ételtartóban, a hűtőben.
Ügyelj a tisztaságra, fertőtleníts!
- Két szüretelés között fertőtlenítsd a munkafelületet, a csiráztatáshoz szükséges eszközöket!
- Munka közben használj eldobható kesztyűt és fejvédőt!
- Ha értékesítés céljából termelsz, a leszüretelt mikrozöldséget 0,5% töménységű citromsavban mosd meg, hagyd megszikkadni, majd permetezd le 50%-os töménységű alkohollal. Ezt követheti a csomagolás és hűtőben történő tárolás.
- Fogyasztás előtt mindig alaposan mosd meg vízzel a leszüretelt mikrozöldséget!
Ügyelj a tisztaságra!
- A mikrozöldség termesztést egy külön helységben, vagy egy jól elkülöníthető helyen végezd!
- Két szüretelés között fertőtlenítsd a munkafelületet, a csiráztatáshoz szükséges eszközöket!
- Munka közben használj eldobható kesztyűt és fejvédőt!
- fogyasztás előtt mindig alaposan mosd meg vízzel a leszüretelt mikrozöldséget!
Száraz, hűvös helyen tárold a bontatlan és a megbontott csomagot is.
Mikrozöldség termesztéshez ajánlott termékeink
- Kiepenkerl magpárnák, ahol a mag és a termesztőközeg egyben van – csak vizet kell adni, és pár nap múlva friss mikrozöldek nőnek a konyhádban!
- LED növénynevelő lámpa biztosítja, hogy a mikrozöldek télen és gyenge fényviszonyok között is erőteljesen, szép zölden fejlődjenek.
- kenderrost szőnyeg természetes, higiénikus és jól nedvszívó termesztőközeg, amely biztosítja a mikrozöldek egyenletes fejlődését föld használata nélkül.
- csíráztató tálca fedéllel egyszerű és tiszta megoldás, amellyel föld nélkül, kényelmesen nevelhetsz friss csírákat és mikrozöldeket otthon.
- Szaporító láda szívató tálcával nagyobb méretű szett, amely ideális palántaneveléshez és bőséges mikrozöld termesztéshez.
- Mikrozöldség csíráztató készletek – választhatsz egyszemélyes vagy családi méretet, amely több napra ellát friss mikrozölddel. A készletben minden benne van: csak össze kell rakni, megöntözni, és pár nap múlva élvezheted az egészséges zöldeket.
- Az ARS® 300L szüretelő olló a mikrozöldek betakarításához is ideális: éles, tiszta vágással óvja a zsenge hajtásokat.
További információk a mikrozöldség termesztésről:
Mi a különbség a csíra és a mikrozöld között?
Mikrozöld termesztés
